kuru fasulye kabuk atmaması için ne demek?

Kuru fasulye kabuk atmaması için aşağıdaki önlemleri alabilirsiniz:

1. Kuru fasulyeleri önceden soğuk suda ıslatın: Kuru fasulyeleri yıkayıp büyük bir kaba koyun ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Fasulyeleri 8-10 saat boyunca su içinde bekletin. Bu, fasulyelerin kabarmasını sağlayacak ve kabukların dökülmesini kolaylaştıracaktır.

2. Haşlama suyuna biraz sirke ekleyin: Fasulyeleri haşlama suyuna sirke eklemek, kabukların daha kolay dökülmesine yardımcı olur. Bunun için yaklaşık 1 çorba kaşığı sirke yeterli olacaktır.

3. Düşük ateşte pişirin: Kuru fasulyeleri pişirirken düşük ateşte uzun süreli pişirme yöntemini tercih edin. Yüksek ateşte hızlı pişirme, fasulyelerin kabuklarının dökülmesini engelleyebilir.

4. Pişerken sık sık karıştırın: Fasulyeleri pişirirken ara sıra karıştırarak, fasulyelerin yüzeylerindeki kabukların dökülmesini sağlayabilirsiniz. Ancak karıştırırken fasulyeleri ezmemeye dikkat edin.

5. Piştikten sonra ılık su ile bekletin: Kuru fasulyeleri piştikten sonra ocaktan almadan önce ılık suya koyun ve birkaç dakika bekletin. Bu, kabuklarının daha da kolay dökülmesini sağlayacaktır.

Bu önlemleri alarak, kuru fasulye kabuk atmaması için daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Ancak bazen fasulyelerin kabuklarının tamamen dökülmemesi normal olabilir.